【 ご注意 】

料理の写真も掲載していますが、商品はワインのみとなります。

【 商品について 】

ピノ・ノワール100％。
東京広尾のフランス料理レストラン「マノワ」のオーナーソムリエである中村氏が輸入するワインですが、こちらは2017年が初ヴィンテージという小規模かつ新しい生産者。もちろんマノワと当店でしか飲めないワインです。

生産者であるPierre Henri Rougeot氏は、懇意にしている友人のぶどう栽培家から買い付けたぶどうのみを入念に選果し、人為的な介入を一切行わず醸造しています。

店主は写真にもある通り鳩のローストと合わせてこのワインを頂きましたが、「クロ・プリウール」とは違い野性的なニュアンスを強く感じました。ジビエとの相性も良いかと思います。

中村氏いわく「この生産者は次世代のスーパースターになる可能性がある」とのこと。生産量がごく僅かなので気になる方はお早めにどうぞ。

【 『コラヴァン』を使用して詰め替え致します 】

当店では細いニードル(針)をコルクに差し込み、ワインを注いだ分だけ純度99.99％のアルゴンガスを注入することでワインの劣化を防ぐ「コラヴァン」というアイテムを使ってテイクアウトボトルにワインを詰め替えてお渡ししております。

また詰め替えは基本的にお客様の目の前でさせて頂いております(以前は予め詰め替えを済ませてから販売しておりましたが、コラヴァン導入以降、よりワインの劣化が少ない販売方法へと切り替えました)。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。