【グラスロゼワイン:115ml】相澤ワイナリー さちろぜ 2019

【グラスロゼワイン:115ml】相澤ワイナリー さちろぜ 2019

【グラスロゼワイン:115ml】相澤ワイナリー さちろぜ 2019
¥ 1,236

【 商品について 】

帯広市にある唯一のワイナリー、それが「相澤ワイナリー」です。

完全無農薬・無化学肥料で葡萄造りをされているのですが、これ自体は道内の他のワイナリーでも同じことをされているところがあり、そこまで極端に珍しいというわけではありません。

相澤ワイナリーの本当の凄さは「農薬におかされている心配が無い」ことから「山林を買い上げて開墾し、葡萄畑に作り変える」という恐ろしく手間のかかるやり方を選んだことでしょう。

この「さちろぜ 2019」は山幸が77%、清見が16%、清舞が7%と、酸味の強い山葡萄系品種で構成されたセパージュ(混合比率)で、確かにきりっとした酸味は感じるものの酸味一辺倒ではなく、その奥にしっかりとした旨味があります。

2018年ヴィンテージまでは岩見沢「10Rワイナリー」の委託醸造でしたが、2019年ヴィンテージからは自社ワイナリーでの醸造がスタートしており、この「さちろぜ 2019」も相澤ワイナリーのファーストヴィンテージとなっています。

しっかり冷やして飲むのがお勧め。
醸造本数は「402本」と、非常に少なくなっています。

【 店主の初飲みインプレッション 】

こちらは店主がこのワインを飲んだ時の初めての感想をそのままスマートフォンのメモにまとめたものです。頭に思い浮かんだままをそのまま言葉にしているのでお見苦しい点もございますが、ご注文時の参考にして頂ければ幸いです。


温度を低めにしていたのもあるが、香りは弱め。赤い果実。
ワイナリーの説明では小梅とのことだけど、言われないとそこまで梅を意識はしないかも。口に含むとしっかりした酸味。ただそれだけではなく舌に残る旨味も。

セパージュは山葡萄系品種のみだし、それ由来と思われる酸味がベースなのは確かなんだけど、その奥に旨味を演出している何かがいるという感じ。

決して複雑なワインではない。醸造本数が少ないからレア価値を感じてしまうけど、むしろ軽くてグビグビ飲むためのワインという気がする。

味的には全然違うけど、南仏のロゼを暑い日差しの下で飲むときのような、シチュエーションが伴うとより美味しさの増す(でも決して高くはない)ワインという印象。

あ~、悪くないなこれ。素朴。
素朴だけど、それがいい。

ナナツモリのような幽玄妙味な感じは無いし、比べて飲んだKOHARUロゼのように派手な香りも無いけど、これを飲みたくなるシチュエーションは間違いなくあるという印象。

トリップとの相性も悪くない。
トリップで使った塩レモンとはタイプの違う酸味だけど、どちらも旨味の強さに共通項があるので相性がいいのかな。この組み合わせは是非最初の一杯で楽しんでほしい。暑い夏には気持ち良いはず。

トリップをつまみに、KOHARUロゼと飲み比べしたけど、やはり「さちろぜ」の方がよく合う。ワインとしてのポテンシャルはKOHARUロゼの方があると見ていたけど、想像以上にさちろぜが強い。山幸使ってるワインで気に入ったと言えるのは初めてかも。

勿論この酸味は好き嫌いあるだろうけど、時期的にこの酸味は好意的に受け取ってもらえる気がする。それに酸味一辺倒じゃないのがとてもよい。


こうして見ると結構言いたい放題言ってますが、とても気に入ったロゼでした。
自宅用として一本欲しいなと思ってしまったくらいです。

【 『コラヴァン』を使用して詰め替え致します 】

当店では細いニードル(針)をコルクに差し込み、ワインを注いだ分だけ純度99.99%のアルゴンガスを注入することでワインの劣化を防ぐ「コラヴァン」というアイテムを使ってテイクアウトボトルにワインを詰め替えてお渡ししております。

また詰め替えは基本的にお客様の目の前でさせて頂いております(以前は予め詰め替えを済ませてから販売しておりましたが、コラヴァン導入以降、よりワインの劣化が少ない販売方法へと切り替えました)。

【 ご注意!必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。

テイクアウト
最短受取:2020年10月30日 14:00頃

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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