【 商品について 】

シャルドネ100％。
最初、香りはそれほど強く感じなかったのですが、飲んでみてその余韻の長さ、じんわりと舌に広がる旨味・甘み・酸味のバランスに驚かされた1本。

淡いのにジワジワと舌全体に広がる高級感ある味わい。ピュリニィモンラッシェは世界最高峰の白ワイン産地として名高いですが、それを実感させられます。

こちらも東京広尾のレストラン「マノワ」のオーナーソムリエ中村氏が直接輸入しているレアな1本。通常この価格で飲めるクオリティのワインではありません。

店主が東京で頂いた際は長野県のヤシオマスのマリネと一緒に頂きました。
清流で丁寧に育てられたヤシオマスの身がマリネすることでネットリとしたテクスチャに変わり、たっぷりの野菜やクレソンのソースとの相性が抜群だったのを思い出します。

魚だけでなく、パンタード(ホロホロ鳥)やラパン(ウサギ)のように、白身でありながら濃厚な味わいの食材との相性も良好です。パテ・ド・カンパーニュやリエットなど、シャルキュトリとも是非合わせてみてください。止まらなくなってしまうこと間違いなしです。

【 『コラヴァン』を使用して詰め替え致します 】

当店では細いニードル(針)をコルクに差し込み、ワインを注いだ分だけ純度99.99％のアルゴンガスを注入することでワインの劣化を防ぐ「コラヴァン」というアイテムを使ってテイクアウトボトルにワインを詰め替えてお渡ししております。

また詰め替えは基本的にお客様の目の前でさせて頂いております(以前は予め詰め替えを済ませてから販売しておりましたが、コラヴァン導入以降、よりワインの劣化が少ない販売方法へと切り替えました)。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。