真鱈のブランダード

真鱈のブランダード
¥ 583 SOLD OUT

【 商品について 】

鱈とジャガイモを牛乳で茹でて練り上げる素朴なペースト。
常温に置いて少し柔らかくなったらバゲットやクラッカーに載せてどうぞ。
フランス南部ラングドック地方の郷土料理で、お隣のプロヴァンス地方でも作られています。

添付のディルを混ぜ込んでそのまま食べても美味しいですし、スープドポワソンを同時購入していればルイユを混ぜちゃうのもお勧め。
ホワイトソースと合わせて茹でたマカロニを加え、チーズを振って焼けばグラタン風に楽しむことも。

優しい味わいの白ワインと合わせてどうぞ。
南仏のものでなくてもOKです。リースリングも合います。

【 美味しい召し上がり方 】

常温に置いて少し柔らかくなったところを。
刻んだディルやオリーブ、ピクルスと合わせてバゲットに乗せて頂くのも美味しいです。

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手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。

テイクアウト

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