【ノエルの営業についてのお知らせ 】
今年のノエルの営業は
12/23、12/24を予定しております。
(テイクアウトのお渡しのみ)
また、12/24を年内最終営業日とさせて頂きます。

【 お知らせ 】
月曜日~木曜日の営業も開始しました!
11時~15時までの営業となります。
金曜日の営業に比べ品数は少なめですが、
是非いらして頂けたらと思います。

◆プラごみ削減の取り組みを始めました◆
店頭にて持ち帰り用の容器(タッパー等)をご持参された方へ
容器代(1個当たり50円)を返金いたします
ご希望の方は予約画面の備考欄にその旨ご記入ください

パン・デピス(1枚:冷凍便での発送)


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パン・デピス(1枚:冷凍便での発送)

パン・デピス(1枚:冷凍便での発送)
¥340 SOLD OUT

【 ご注意 】

・商品の発送は基本的に「毎週木曜日」となります。

・発送方法はクロネコヤマトの「クール宅急便(冷凍)」のみとなります。

・北海道は発送の翌日、本州は一部地域を除き翌々日の到着となります。

【 商品について 】

中世の頃には既に食べられていたという、フランス全土で愛されている焼き菓子。
元々は中国から伝わったと言われており、日持ちすることから兵士たちの保存食としても愛されていました。

「パン・デピス(Pain d'epices)」とは「香辛料入りのパン」といった意味。
アニスシードや八角、シナモンやカトルエピスといったスパイス類、柑橘類の皮やたっぷりの蜂蜜に水を合わせて沸かし、1晩寝かせて濾したものを粉に混ぜ込んで焼き上げます。

もっちりとした食感の中に複雑なスパイスが香り、蜂蜜の優しい甘さと絶妙にマッチ。
フランスでは地方によって様々なレシピがありますが、今回は道産のレア小麦粉「キタノカオリ」を使い、スパイスに負けない粉の味が楽しめるようにしてみました。

また、表面に塗ってあるアプリコットコンフィチュールは店主(と娘)が採取してきた完熟の杏から作ったもの。
実際にはコンフィチュールではなく、ロシアの「ヴァレニエ(果実とシロップが完全に分かれる、ロシアの伝統的なプレザーブ)」と同じ作り方で作っています。

シロップと杏の実に少しだけ水を加えて煮詰め、実を砕いて混ぜ合わせてから濾し、更に煮詰めてから表面に塗りました。
自然な酸味が良いアクセントになっているかと思います。

【 美味しい食べ方 】

そのまま頂くのがお勧めですが、ホイップクリームやキャラメルソースをかけても美味しいです。
紅茶やハーブティーは勿論、ヴァン・ショー(スパイスの効いたホットワイン)ともよく合います。

【 商品の発送日について 】

商品の発送は基本的に「毎週木曜日」となりますのでご注意ください。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。

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送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,150
    • 東北

      • 青森県 ¥1,370
      • 岩手県 ¥1,370
      • 宮城県 ¥1,480
      • 秋田県 ¥1,370
      • 山形県 ¥1,480
      • 福島県 ¥1,480
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,590
      • 栃木県 ¥1,590
      • 群馬県 ¥1,590
      • 埼玉県 ¥1,590
      • 千葉県 ¥1,590
      • 東京都 ¥1,590
      • 神奈川県 ¥1,590
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    • 信越

      • 新潟県 ¥1,590
      • 長野県 ¥1,590
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,700
      • 石川県 ¥1,700
      • 福井県 ¥1,700
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,700
      • 静岡県 ¥1,700
      • 愛知県 ¥1,700
      • 三重県 ¥1,700
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,920
      • 京都府 ¥1,920
      • 大阪府 ¥1,920
      • 兵庫県 ¥1,920
      • 奈良県 ¥1,920
      • 和歌山県 ¥1,920
    • 中国

      • 鳥取県 ¥2,030
      • 島根県 ¥2,030
      • 岡山県 ¥2,030
      • 広島県 ¥2,030
      • 山口県 ¥2,030
    • 四国

      • 徳島県 ¥2,030
      • 香川県 ¥2,030
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      • 高知県 ¥2,030
    • 九州

      • 福岡県 ¥2,250
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      • 沖縄県 ¥2,250

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