エイとキャベツ

エイとキャベツ
¥1,674

【 商品について 】

パリで30年以上の長きに渡り三ツ星を維持し続ける「ランブロワジー」。
この「エイとキャベツ」は、1986年のオープン当時にフランス人シェフ「ベルナール・パコー」氏と日本人シェフ「斉須政雄」氏が生み出したスペシャリテです。

ホロホロしたエイの食感と柔らかく甘いキャベツ、これにきりっと酸味の立ったシェリービネガーのソースが絶妙の相性。似たような料理が思いつかない、30年以上経っても尚新しさを感じる伝説的な料理です。是非味わってみてください。

【 美味しい召し上がり方 】

キャベツとエイは容器のままレンジで温め、ソースも軽くレンジで温めてください。
お皿にキャベツとエイを盛り付け、ネギを載せてからソースを回しかけます。
生のネギが苦手な方はキャベツやエイと一緒に温めてもOKです。

【 相性の良いワイン 】

酸味の強い白ワインまたはスパークリングワインを合わせてください。
まろやかなタイプだと負けてしまいますのでご注意を。

【 ご注意!必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。

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最短受取:2022年01月21日 14:00頃

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