【 お知らせ 】
エルム山麓ワインラムのクスクスを販売開始しました。
濃厚な赤ワインから軽やかなロゼまで合わせやすいお料理です。
◆プラごみ削減の取り組みを始めました◆
店頭にて持ち帰り用の容器(タッパー等)をご持参された方へ
容器代(1個当たり50円)を返金いたします
ご希望の方は予約画面の備考欄にその旨ご記入ください
(冷凍品)豚足のブレゾール風(1/4カットでのお渡し)











(冷凍品)豚足のブレゾール風(1/4カットでのお渡し)
【 ご注意 】
※この商品は冷凍でのお渡しになります。
また最初の写真は「ホール」の状態です。
「ホールを1/4カットしたものがお渡しする商品となります」のでご了承ください。
【 商品について 】
香味野菜やスパイスと一緒に柔らかく煮上げた豚足、赤ワインビネガーを効かせた塩漬け豚バラ肉、シャンピニオンドパリ(マッシュルーム)、パセリなどで作ったタネを、ミルフィーユ状に形作ったキャベツに挟んで焼き上げました。
ソースは訓子府産エシャロットを白ワインで煮詰め、手作りのフォンドヴォー(仔牛の出汁)を合わせた、酸味と濃厚さが際立つもの。
まったりとした印象の豚足を、このソースとビネガー風味のプティサレ(塩漬け豚バラ肉)が爽やかに食べさせてくれます。
メインにふさわしいボリューム感がありながら、野菜もたっぷりの嬉しい一品。是非お召し上がりください。
【 相性の良いワイン 】
酸味のあるソースなので、ワインもきちんと酸がのっているタイプがおススメです。
泡であれば濃醇複雑なものよりフレッシュで爽やかなもの。
白であればブルゴーニュの風格あるシャルドネより、リースリングやソーヴィニヨンブランのようにキリッとしたタイプが良く合います。
【 美味しい召し上がり方 】
シューファルシ(本体の方ですね)は解凍してから耐熱皿に乗せ、ラップをかけてレンチンしてください。
ソースは容器の蓋を外して軽くラップをかけ、レンチンしてからかき混ぜて再乳化させてください。1/3ほどを料理にかけ、残りをお皿に流すと綺麗に盛り付けできます。
豚足がしっかり加熱されてトロリとなっている方が美味しいので、温めすぎてもそれほど問題ありません。
【 ご注意!必ずお読みください 】
当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。
・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
【 衛生管理について 】
手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※営業時間・受け取り店舗についてはこちら
営業時間・お受け取り店舗について
お受け取り可能な営業時間
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14:00〜20:00 - 土
定休日 - 日
定休日 - 祝
14:00〜20:00
お受け取り住所
北海道北見市三楽町126-10
連絡先
0157-51-1779