【 平日営業開始しました! 】
月~木は11時~15時、
金曜日は14時~20時までの営業となります。
月~木に比べ金曜日は煮込み系の料理などが増えます。
是非いらして頂けたらと思います。

◆プラごみ削減の取り組みを始めました◆
店頭にて持ち帰り用の容器(タッパー等)をご持参された方へ
容器代(1個当たり50円)を返金いたします
ご希望の方は予約画面の備考欄にその旨ご記入ください

赤平産鴨モモ肉とキャベツ、ゴボウの軽い煮込み(金曜日のみの販売)


【 平日営業開始しました! 】
月~木は11時~15時、
金曜日は14時~20時までの営業となります。
月~木に比べ金曜日は煮込み系の料理などが増えます。
是非いらして頂けたらと思います。

◆プラごみ削減の取り組みを始めました◆
店頭にて持ち帰り用の容器(タッパー等)をご持参された方へ
容器代(1個当たり50円)を返金いたします
ご希望の方は予約画面の備考欄にその旨ご記入ください

赤平産鴨モモ肉とキャベツ、ゴボウの軽い煮込み(金曜日のみの販売)

テイクアウト
赤平産鴨モモ肉とキャベツ、ゴボウの軽い煮込み(金曜日のみの販売)
¥1,490

【 商品について 】

寒い時期に嬉しい、素朴な味わいの鴨モモ煮込みです。

トロトロになったキャベツと玉ねぎ、土の風味が鴨と良く合うゴボウの組み合わせは、西麻布の名店「ル・ブルギニオン」の菊地美升シェフが考案したもの。

お水を使わずフォン・ド・ヴォライユ(フランス風の鶏出汁)で煮込んでいるため、塩の量は控えめであるにも関わらずしっかりと美味しさを感じます。

煮汁とトロトロの野菜をソース代わりに、暖かいお部屋でお召し上がりください。
ピノ・ノワールとの相性が良いので是非。

【 相性の良いワイン 】

良質なピノ・ノワールが鉄板です。
また北海道のワインとも相性が良好でしたので、是非試してみてください。
店主が試した中では余市の登醸造「セツナウタ2018」や、相澤ワイナリーの「さちろぜ2019」が好相性でした。

まだ試してはいないのですが、北見市内の2つのワイナリーで作られている山幸のワインとも合わせてみたいところです。山幸の持つ土のニュアンスがゴボウと合うのではないかなと…どうでしょうか。

【 美味しい召し上がり方 】

容器の蓋を軽く開けて、電子レンジで温めてください。

小鍋に移して温めるのもお勧めですが、水分がそれほど多くないので蒸発にご注意ください(水分が蒸発しない程度に電子レンジで軽く温めてから小鍋に移し、少しだけ水分を足して軽く煮てもOK)。

【 ご注意!必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「braise.info」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「braise.info」を許可するように設定してください。

テイクアウト
最短受取:2023年01月30日 12:00頃

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※営業時間・受け取り店舗についてはこちら

営業時間・お受け取り店舗について

お受け取り可能な営業時間

  • 11:00〜15:00
  • 11:00〜15:00
  • 11:00〜15:00
  • 11:00〜15:00
  • 14:00〜19:00
  • 定休日
  • 定休日
  • 定休日

お受け取り住所

北海道北見市三楽町126-10

連絡先

0157-51-1779

ショップの評価

通報する

LA MAISON DE LA BRAISE
北海道北見市三楽町126-10
TEL: 非公開
FAX: 非公開
E-mail:official@braise.info
(アットマークを小文字にしてください)