【 ご注意 】

・商品の発送は毎週木曜日となります。
・この商品は全て冷凍にてお届けいたします。
・発送方法はクロネコヤマトの「クール宅急便（冷凍）」のみとなります。
・北海道は発送翌日、本州は一部地域を除き発送翌々日の到着となります。
・写真は盛り付けイメージとなりますので何卒ご了承ください。

【 商品について 】

たっぷりの夏野菜と香草、オリーブオイルで作る南仏の家庭料理。
トマト、ナス、緑ズッキーニ、黄色ズッキーニの4種類の野菜を使用しています。

底に地元産玉ねぎを使ったオニオンコンフィ(飴色玉ねぎ)とリエットを合わせて敷き込み、その上に夏野菜をぎっしりと並べ塩をします。そこにみじん切りのニンニク、タイムを乗せて焼き、仕上げにオリーブオイルをまわしかければ出来上がり。

様々な野菜の旨味と甘みが出るまでしっかり炒めた飴色玉ねぎ、コクのあるリエット。そして爽やかなタイムとオリーブオイルの香りが相まって、シャンパーニュをつい開けたくなってしまうボリューム感のある前菜に仕上がっています。

【 相性の良いワイン 】

スパークリングワイン、白ワインがオススメです。
南仏の家庭料理なので、高級で複雑なタイプよりもグイグイ飲める軽やかなタイプがいいですね。もちろんロゼも相性抜群です。

とはいえ、底に敷いてあるオニオンコンフィ＆リエットと一緒に味わうと複雑でボリューム感のある味わいに変化するため、熟成した白ワインもGood。

赤ワインを合わせる場合はピノ・ノワールやガメイなどを使った軽めのタイプを。
こちらもなかなかの相性の良さですよ。

【 美味しい召し上がり方 】

冷蔵庫でゆっくりと解凍してから、蓋を外してラップをかけ、電子レンジでアツアツになるまで温めてお召し上がりください。

ちょっとお行儀が悪いですが、野菜をフォークで少し崩して、下のオニオンコンフィ＆リエットと混ぜ合わせて食べるとより一体感が増して美味しく頂けますよ。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。