【 商品について 】

ドイツと国境を接するアルザス地方の郷土料理。

元々は、スフレンハイム焼きというカラフルな陶器製の鍋に具材を詰め、パン生地で密閉して営業終了後のパン屋さんの窯に入れて翌日まで放置して火入れするという作り方をしていました。

当店では仔牛のスネ肉、蝦夷鹿のスネ肉、豚バラ肉と豚足のみじん切りをメインの具材とし、じゃがいもや玉ねぎ、ニンジンといった野菜をたっぷり詰め込んでから、白ワインと自家製のフォン・ド・ヴォライユを加えて仕上げています。

とても優しい味わいなので、フランス料理を食べ慣れていない方にもお勧めしやすいメニューです。是非味わってみてください。

【 相性の良いワイン 】

アルザスの郷土料理なので、やはりアルザスの白ワインがオススメです。

リースリングのようにすっきりした味わいの品種がよりマッチすると思います。

【 美味しい召し上がり方 】

容器ごと電子レンジに入れて温め、添付のパセリを添えてお召し上がりください。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。