■ ご案内

テーマは「アルザス」。
グラン・クリュを含む高品質アルザスワインとアルザス郷土料理のペアリング。
アミューズからデセールに至るまでアルザス縛りで楽しむ1月の特別ディナー。
お料理やワインの詳細は「https://blog.braise.info/2026/01/10/dinner202601/」でご覧くださいませ。

店主が実際に現地を訪れ、食べ、飲み、惚れ込んだ
アルザスの郷土料理とワインを存分にお楽しみいただく一夜です。

(今回のディナーはお料理とワインのペアリングの料金になります。ワイン代込みです)

■ 日程

1月30日（金）満席
1月31日（土）4席のみ(こちらの日付のディナーになります)

■ 価格

税込16,800円/1名様
（コース料理＋クレマン・ダルザス1杯＋白ワイン2種各90ml＋赤ワイン1種90ml）

■ メニュー

Entree
タルト・フランベ
　　--- クレマン・ダルザス NV ドメーヌ・シュミット・エ・キャリー

Poisson
カープ・フリット
　　--- リースリング グラン・クリュ ブランド 2022 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

Plat
シュークルート・ガルニ
　　--- ピノ・ブラン 2023 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

Specialite
ベッコフ
　　--- MT ヴァン L0.5 フルール・ド・ボワ 2023 マルク・テンペ

Dessert
ベラヴェッカ＆パン・デピス
　　--- 食後のお飲み物(プラス価格でオー・ド・ヴィーも注文可能)

■ 余談

今回のディナーでお出しするお料理は、どれも店主のフランス旅行記「アルザス編Vol.1(https://amzn.asia/d/gRmWErp)」に登場するもので揃えています。

■ お酒類の持ち込みについて

ペアリング前提での料金となっておりますが、お酒の持ち込み自体は無料です。
コースに合わせて提供するワインだけで足りない場合は当店ワインリストからご注文頂いても構いませんし、お持ち込み頂いたワインを飲んで頂いても構いません。

■ 駐車場についてのご案内

徒歩2分の場所に1台駐車できるようご用意しております、ご希望の方はご連絡ください。
ディナー当日は惣菜販売も行っておりますため、店頭への駐車はお控えいただけますと助かります。