【 お知らせ 】
10/7~10/10まで不在となるため、商品の発送は10/11以降となります。ご了承ください。

月曜日~木曜日の営業も開始しました!
11時~15時までの営業となります。
金曜日の営業に比べ品数は少なめですが、
是非いらして頂けたらと思います。

◆プラごみ削減の取り組みを始めました◆
店頭にて持ち帰り用の容器(タッパー等)をご持参された方へ
容器代(1個当たり50円)を返金いたします
ご希望の方は予約画面の備考欄にその旨ご記入ください

スープ・ド・ポワソン(冷凍便での発送)


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スープ・ド・ポワソン(冷凍便での発送)

スープ・ド・ポワソン(冷凍便での発送)
¥1,166

【 ご注意 】

・商品の発送は基本的に「毎週木曜日」となります。

・発送方法はクロネコヤマトの「クール宅急便(冷凍)」のみとなります。

・北海道は発送の翌日、本州は一部地域を除き翌々日の到着となります。

・約180mlの内容量となります。

【 商品について 】

南仏のビストロでは定番と言われる魚のスープ。
新鮮な魚を、オリーブオイルで炒めた香草やトマトピューレ、白ワインと混ぜ合わせて蒸しあげ、生臭さを飛ばすため水分が飛ぶまで炒め合わせます。

そこに大量のサフランや特徴的な香りを持つ「ペルノー」というリキュールを加え、コリアンダーやフェンネルなどの香辛料を煮出して香りを移したお湯も注ぎ3時間ほど煮詰めます。

最後に「ムーラン」と呼ばれる専用の漉し器で全てすりつぶして調味し、スープとして仕上げました。

魚、といっても上記の通り全てすりつぶして漉してしまうため、身は入っていないのですが味は非常に濃厚です。

カリカリのバゲットにたっぷりのチーズを載せて浮かべ、スープにルイユ(ニンニクを利かせたプロヴァンスのソース)を溶かして熱々のところを召し上がれ。

合わせるワインは酸味少な目で旨味の強い白がお勧め。
もし手に入るようなら南仏「カシ(Cassis)」という街の白を。
使う魚が毎回異なるため、毎回微妙に味が変わります。

【 美味しい食べ方 】

小鍋に移すか湯煎でしっかりと温めてお召し上がりください。
カリカリに焼いたバゲットを浮かべ、シュレッドチーズを乗せるとより美味しく頂けます。

【 商品の発送日について 】

商品の発送は基本的に「毎週木曜日」となりますのでご注意ください。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。

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※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,150
    • 東北

      • 青森県 ¥1,370
      • 岩手県 ¥1,370
      • 宮城県 ¥1,480
      • 秋田県 ¥1,370
      • 山形県 ¥1,480
      • 福島県 ¥1,480
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,590
      • 栃木県 ¥1,590
      • 群馬県 ¥1,590
      • 埼玉県 ¥1,590
      • 千葉県 ¥1,590
      • 東京都 ¥1,590
      • 神奈川県 ¥1,590
      • 山梨県 ¥1,590
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,590
      • 長野県 ¥1,590
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,700
      • 石川県 ¥1,700
      • 福井県 ¥1,700
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,700
      • 静岡県 ¥1,700
      • 愛知県 ¥1,700
      • 三重県 ¥1,700
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,920
      • 京都府 ¥1,920
      • 大阪府 ¥1,920
      • 兵庫県 ¥1,920
      • 奈良県 ¥1,920
      • 和歌山県 ¥1,920
    • 中国

      • 鳥取県 ¥2,030
      • 島根県 ¥2,030
      • 岡山県 ¥2,030
      • 広島県 ¥2,030
      • 山口県 ¥2,030
    • 四国

      • 徳島県 ¥2,030
      • 香川県 ¥2,030
      • 愛媛県 ¥2,030
      • 高知県 ¥2,030
    • 九州

      • 福岡県 ¥2,250
      • 佐賀県 ¥2,250
      • 長崎県 ¥2,250
      • 熊本県 ¥2,250
      • 大分県 ¥2,250
      • 宮崎県 ¥2,250
      • 鹿児島県 ¥2,250
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,250

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