【 商品について 】

フランス料理で春の食材といえばやはり仔羊。
当店では赤平産「エルム山麓ワインラム」を使ったクスクスをご用意しています。

このラムはワインの搾りかす（リーズ）を飼料として育てられているため、羊特有の香りがとても穏やかで、やさしい味わいが特徴です。

炒めた玉ねぎとセロリに白ワインとトマトを合わせ、スパイスと塩で一晩漬け込んだラム肉を加え、水を使わず食材から出る水分だけでじっくり煮込みます。
そこにズッキーニ、ナス、パプリカなどの野菜をたっぷり合わせました。

仕上げにホロホロとしたクスクスを添えて完成。
ボリュームはしっかりありつつも、どこかやさしさのある味わいの一皿です。

ぜひクスクスと一緒にお召し上がりください。

【 相性の良いワイン 】

濃厚な赤ワインから軽やかなロゼなど幅広く合わせられます。
肉のマリネにスパイスを使用しているため、シラーのようにスパイシーさのあるワインは特におすすめ。

【 美味しい召し上がり方 】

冷蔵庫でゆっくりと解凍した後、煮込みとクスクスの両方を湯せんでしっかりと温めてお召し上がりください。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。