【 商品について 】

5/3～5/5の間の限定販売品
テイクアウトのランチセットをお出かけのお供にしませんか？
（写真は試作の段階のものです）

【 トレトゥール（おそうざい）ボックス 】
・キャロット・ラペ
・紫キャベツのマリネ
・グジェール
・フレッシュオリーブ
・自家製セミドライトマト
・牛・豚・鹿・兎・鶏・鴨のテリーヌ

【 パテアンクルート 】
・連休スペシャルパテアンクルート

※ご注意！
BASEのシステムの仕様上、最短受け取りが5月3日以前で表示されてしまっています。
実際のお渡しは5月3日～5月5日の3日間となりますので、何卒ご了承くださいませ。

【 トレトゥール（おそうざい）ボックス 】

様々なフレンチ惣菜を詰め合わせたランチボックス。
内容は以下の通りです。

[ キャロット・ラペ ]
人参の千切りサラダ。
お店によって具や味が千差万別で、人参の切り方は勿論、水を切ってから使うパターンやそのままマリネ液に漬け込むパターンなど色々です。
今回は普段店頭でも販売している、クルミと2種類のオーガニックレーズンを使ったキャロットラペの予定です。

[ 紫キャベツのマリネ ]
ビネガーと蜂蜜を使った、薄味ながら飽きの来ない味わいのマリネ。
紫キャベツはそのままだと硬いので、軽く湯がいてからマリネ液に漬けています。
こちらは普段店頭では販売していない商品です。

[ グジェール ]
普段はディナーでしか提供していない、チーズを練りこんだシュー皮です。
こんがりと焼きあげた上でお惣菜のひとつとして加えています。

[ フレッシュオリーブ ]
種子島産の種付きフレッシュオリーブです。
サクッとした食感と、爽やかながら深い旨味がお楽しみ頂けます。

[ 自家製セミドライトマト ]
ミニトマトに薄く塩を振って軽く干し上げたセミドライトマト。
オリーブオイルに漬けて保存しておいたものをお入れします。

[ 牛・豚・鹿・兎・鶏・鴨のテリーヌ ]
6種類の家畜・家禽・ジビエを使って仕上げた複雑な味わいのテリーヌ。
鴨と兎(エゾユキウサギ)は店主が狩猟で捕獲したものを使用しています。

【 連休スペシャルパテアンクルート 】

店主が見ていたフランスのYouTube動画の話なんですが、ペーパーでパテアンクルートを包み、ランチ代わりにガブリと頬張るシーンがありまして…

これと同じことをやってみたいな～と思い、サンドイッチの代わりにパテアンクルートを組み合わせてみました。

ボリュームがあるように感じるのですが、たんぱく質が多いからか思ったよりもサクッと頂けてしまいますよ。

勿論、トレトゥールを付け合わせ代わりに盛り付けてお皿に乗せれば、おしゃれなパテアンクルートランチとして楽しむことも可能です。

ワインとの相性も勿論抜群！
ワインクーラー片手に、ピクニックのお供としていかがでしょうか。

※写真ではホールのパテアンクルートが掲載されていますが、お渡しするのは1枚にカットされたパテアンクルートとなります。

【 相性の良いワイン 】

お手頃なスパークリングワインなどとご一緒に、青空の下でワイワイと楽しんで頂ければ幸いです。

また、このランチボックスは当日中にお召し上がりください。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。