【 商品について 】

江戸時代から一切製法が変わっていない、和歌山県「堀河屋野村」の三ツ星醤油。
このお醤油の風味をしっかり利かせたクレームブリュレです。

元々は当店のディナーにフランス人のお客様がいらっしゃることになったため、普段使わない和の食材でデセールを作ってみようと思い生まれたお品になります。

また、このお醤油の存在を店主に教えてくれたのが「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも登場した、置戸町の「給食の母」こと「佐々木十美」さん。

十美さんから教わったこのお醤油の余韻の長さ、複雑な味わいをどこかで使えないだろうかと考えていた時に、みたらし団子のイメージでクレームブリュレに使ってみたところ、当のお客様から大変ご好評頂いたというのが始まりです。

使用している牛乳は地元留辺蘂町の「黒桜牧場」さんで作られている、低温殺菌ノンホモA2牛乳「月下美人」。

口当たりはあっさりしているのに後味は濃厚、こんな素晴らしい牛乳が地元にあったとは…と驚きました。少量でも十分な満足感が得られるクレームブリュレです。是非一度味わってみてください。

【 美味しい召し上がり方 】

冷蔵庫でゆっくり解凍してからお召し上がりください。
コーヒー・紅茶・ハーブティーは勿論、お抹茶と合わせるのも美味しいですよ。

【 ご注意！必ずお読みください 】

当サイトは「来店受け取り予約専用サイト」です。
こちらのサイトから発注・決済して頂くことで予め商品をお取り置きし、ご来店時に商品をお渡しいたします。

・ご来店時に身分を証明できるもの(免許証、保険証等)をご用意ください。
・身分証明書のご提示ができない場合は商品をお渡し出来かねます。
・地方発送や営業日以外の商品お渡しには現時点で未対応となっております。

【 衛生管理について 】

手洗い、うがい、手指のアルコール消毒をした上で、マスク、手袋を装着しお作りしております。商品の受け渡しの際も感染防止シールドや直接の接触が無いよう配慮した上でお渡ししております。